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伦敦的牛排店数量多，但真正让人想再回头的，并不算多。
有些地方名气很大，吃完却只剩一句“还行”；
有些店外表低调，但你会默默记住，下次想吃牛排的时候第一个想到它。
身为一个货真价实的吃货，在伦敦这些年我也算是跑遍了伦敦大街小巷的牛排店，
今天就来和大家聊一聊：伦敦那些真的值得反复去吃的牛排店。
Hawksmoor —— 伦敦牛排绕不开的名字
如果只能选一家代表伦敦牛排文化的餐厅，
那基本绕不开 Hawksmoor。
它在伦敦有好几家分店，不是新鲜网红，但一直稳定。
吃下来是什么感觉
Hawksmoor 的牛排不是那种“第一口惊艳型”，
而是越吃越顺、不会出错的那种好吃。
肉质扎实，火候控制非常稳，
就算人多、厨房忙，也很少翻车。
配菜简单，但调味克制，不会抢肉的风头。
适合什么场合
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第一次在伦敦吃正经牛排
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带不太懂牛排的人
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不想踩雷的商务或朋友聚餐
基本信息（以 Seven Dials 店为例）
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地址：11 Langley St, London WC2H 9JG
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人均：£40–£60
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营业时间：
周一至周日 12:00–15:00 / 17:00–22:00
Goodman —— 更偏“肉本位”的选择
如果说 Hawksmoor 是平衡型，
那 Goodman 就是明显的“肉食者取向”。
这里对肉源、熟成、切割的强调非常直接。
真实评价
Goodman 的牛排风格更偏美式，
油脂香气重，口感冲击力更强。
适合那种：
“我今天就是来吃一块好牛排的，其它都不重要。”
但也正因为如此，
如果你不太能吃油，或者偏清淡，这家可能会觉得有点腻。
推荐人群
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喜欢肉味浓、油脂足
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对牛排本身要求高
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不太在意价格
基本信息（Mayfair 店）
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地址：26 Maddox St, London W1S 1QH
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人均：£50–£80
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营业时间：
周一至周六 12:00–15:00 / 18:00–22:30
Flat Iron —— 性价比常青树
Flat Iron 能在伦敦火这么多年，不是没有原因。
它几乎是**“性价比牛排”的代名词**。
吃它图什么
你不能指望它给你顶级熟成肉，
但它能做到的是：
用相对不贵的价格，给你一块不敷衍的牛排。
牛排调味简单，火候中规中矩，
适合工作日随便吃一顿，
也适合第一次在伦敦尝试牛排。
实话实说的不足
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排队时间可能偏长
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用餐环境偏嘈杂
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不太适合正式约会
基本信息（Soho 店）
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地址：17 Beak St, London W1F 9RW
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人均：£20–£30
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营业时间：
周一至周日 12:00–22:30
Steak & Co —— 地点友好型选择
很多游客会无意中走进 Steak & Co，
因为它们的分店位置都非常“市中心”。
实际体验
这是一家稳定但不惊喜的牛排店。
肉质还可以，酱料选择多，
适合口味比较大众的人。
如果你问我会不会专程来吃？
不会。
但如果你正好在附近，又不想踩雷，它是安全选项。
基本信息（Leicester Square 店）
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地址：3–5 Irving St, London WC2H 7AH
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人均：£30–£45
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营业时间：
周一至周日 12:00–23:00
Smith & Wollensky —— 老派美式牛排馆
这家更偏向一种“仪式感牛排体验”。
空间大，服务正式，
很适合纪念日、商务宴请。
吃感受如何
牛排质量在线，
但真正卖点在于整体氛围和服务。
如果你想体验那种：
“坐下来慢慢吃一顿很正经的牛排晚餐”，
这家会很合适。
基本信息
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地址：1–11 John Adam St, London WC2N 6HT
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人均：£60–£90
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营业时间：
周一至周日 12:00–23:00
黑马型选择：Blacklock
Blacklock 本来是以猪排出名，
但它的牛排，其实被不少本地人低估了。
为什么值得一提
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分量实在
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调味直接
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价格相对合理
尤其适合几个人一起点、分享着吃。
基本信息（Soho 店）
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地址：13 Great Windmill St, London W1D 7NE
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人均：£30–£45
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营业时间：
周一至周日 12:00–22:30
在伦敦吃牛排，一定要知道的几件事
第一，不是越贵越好。
有些高价牛排，更多是为场合服务。
第二，火候要自己把握。
英国人默认偏生，
不确定就直接说 medium。
第三，配菜别乱点。
薯条、菠菜、蘑菇就够了，
别把味道搞复杂。
写在最后
伦敦的牛排店，说到底没有“绝对最好”，
只有适不适合你当下的需求。
有些适合第一次吃，
有些适合反复回头，
有些只是“刚好路过”。
选一个悠闲的周末，
约上三五好友一起大口吃肉吧~
