英国有哪些酒吧？怎么点酒？

中国有“餐桌文化”，法国有“咖啡文化”，提到英国，那就不得不说说名扬四海的“英国 酒吧文化”。如果想要了解蕞纯正的英国文化，那么酒吧是一定要去的地方。

在英国流传着这样一句话，“If you haven't been to a pub, you haven't been to Britain”(如果你没去过酒吧，你就没去过英国)。说的就是英国人独特的酒吧文化。

大大小小的酒吧遍布各个城市的大街小巷，是英国人日常生活中不可或缺的社交场所，也是英国人日常生活的一部分。能够上升到文化这一层面，你就知道在英国 酒吧是个多么重要的存在。

 

英国酒吧的种类

在出去high起来之前，一定要分清自己去的到底是哪一种酒吧，英国的酒吧从字面意义上来说分为pub、bar和club，酒吧种类不同，dress code和氛围也很不同，先搞清楚酒吧分类，不然很有可能因为穿着不得体等等就输在大门口了。

 

Club

Club其实就是夜店。营业时间是在晚上到凌晨。与其他酒吧相比，Club开放时间更晚，可以跳舞，一般情况下入场都要收费，酒水价格更贵，族群也更为年轻。这种一堆人挤在舞池里面释放，摇摆摇摆一起摇摆，强劲音乐在耳边打着拍子，喝着烈酒的场所通常就是Club了。Club主打就是音乐和跳舞，只要你成年了都可以去。不过请勿穿着拖鞋或者凉鞋，记得带上有你生日的证件(英国这里称之为ID)否则保安是不会让你进去的

 

 

包含：

酒吧夜总会（Bar Nightclub）：酒吧夜总会结合了酒吧和夜总会的元素，提供舞池、DJ音乐和舞蹈表演。它们是夜生活的热门场所，适合寻求娱乐和舞蹈的人们。

 

推荐门店

 

1.Heaven

 

 

Heaven是伦敦最火的club之一，每次去都能看特别多帅哥美女。

Heaven在1:00-1:30会有变装皇后之类的特殊表演，偶尔也会有脱衣舞比赛，现场真的会有帅哥美女上去脱，赢的会有奖金

位置： WC2N 6NG，Charing Cross Station附近

门票：现场买，不用预约，不同主题价格会有波动，可以看他们的宣传海报，选自己喜欢的主题去。

价格参考：4-11磅，学生票会便宜一半还要多（要带实体学生卡才行）

酒价：基本在3-9磅内

证件：入口有安检，注意一定记得带brp

穿搭：听说穿得太直可能会被卡，建议化个美美的妆，不要穿得太休闲或者日常，不然被卡了会奔溃

营业时间：周一、周四、周五、周六营业，都是11:00pm开始放人，4:00就关门，谷歌也可以看当天是否营业。

 

 

2.E1

 

 

E1是 techno爱好者的快乐老家，去过5.6感受都超级好！经常会请大厂牌dj来打，新装修的舞厅面积超大有三个房间，音响也能听出来是改造升级过的

E1 改造于东伦敦的一座废弃工厂。最前卫的Funktion-One音响系统，最极致的灯效视觉，全方位轰炸你的感官。在这里，所有人类情绪的灵魂都能找到出口，得到最原始的释放。

这里可以是你的深夜避难所，是现实与非现实交织地带；也可以是你与自己连结，脱离，再连结的地方。
𝗜𝘁’𝘀 𝗮𝗹𝗹 𝗮𝗯𝗼𝘂𝘁 𝗺𝗶𝗻𝗶𝗺𝗮𝗹, 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝗯𝗿𝗲𝗮𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴.跟随脉搏一起节奏，被音乐带动的舞步就像呼吸一样简单。
𝗘𝗗𝗠, 𝗧𝗘𝗖𝗛𝗡𝗢, 𝗛𝗜𝗣𝗛𝗢𝗣, 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘, 𝗕𝗔𝗦𝗘…E1 是一片没有规则的净土。在这里，不问你来自哪里，也无论你是谁，都可以在这片空间找到一方属于你的舒适地带。一切都只关于你，与音乐。

位置：E1, Unit 2, Pennington St, London, E1W 2BB

 

Pub

 

相比之下，Pub就轻松舒缓多了。大部分英国的Pub很适合下班以后去放松一下，环境也不会特别嘈杂。有一些Pub在白天的时候就已经开门迎客了。Pub的工作时间一般从早晨10点到夜间10点。

pub真的是英国文化中核心中的核心以前有人整理过google map上英区pub的含量，密密麻麻一大片，看得人密恐都要起了……

无论是和朋友周末小聚，还是交完作业后全班一起庆祝，再到伦敦每天下午一到下班点，大街小巷的pub，人人手拿一杯啤酒，站在街头社交，一聊能聊几个小时

 

 

pub不同于国内的清吧、club的概念，似乎是英国这边的特色。在英国，安静的、适合大家坐下来点鸡尾酒or雪茄or威士忌的酒吧，统称为bar；而有DJ哐哐打碟，大家甩头狂蹦的，是club。

 

 

包含：

传统酒吧（Traditional Pub）：传统酒吧是英国最经典的酒吧类型，通常具有古老的建筑和装饰风格。它们是社交聚会和休闲的场所，提供各种酒类选择和简餐。

酒吧餐厅（Gastropub）：酒吧餐厅结合了酒吧和餐厅的元素，提供高质量的饮品和美食。它们注重烹饪技巧和创新菜单，成为享受美食和美酒的理想场所。

 

 

Pub又细分为:PublicPub、Saloon/Lounge Pub

 

Public Pub

Public Pub是比较常见的酒馆，提供简餐和酒，通常配有飞镖、台球桌等小游戏，营业时间通常是下午到凌晨。

 

Saloon/Lounge Pub

Saloon/Lounge Pub是相对来说更安静的类似沙龙酒吧，比较适合聊天谈事，有时还能欣赏到现场音乐表演或戏剧表演等，收费嘛自然比普通酒吧贵一些。

 

推荐门店

 

1. The Churchill Arms - 花园般的历史感

首先要推荐的是The Churchill Arms。这家Pub外观覆盖着满墙的鲜花，就像一个秘密花园。内部装饰充满了对温斯顿·丘吉尔的致敬，充满了英国历史的气息。

2. The Flask - 经典的维多利亚风格

接下来是The Flask，这家酒吧位于Hampstead，保留了许多原始的维多利亚时期特色。古董镜子、木制家具，这里就像时间的胶囊，带你回到过去。

 3. Ye Olde Cheshire Cheese - 伦敦最古老的Pub

Ye Olde Cheshire Cheese重建于1667年，是伦敦最古老的Pub之一。它的地下酒窖和迷宫般的房间，让人仿佛走进了历史的长河。

4. The Mayflower - 美丽的河畔景观

The Mayflower位于泰晤士河边，提供美妙的河畔景观。这里不仅有美味的餐点，还有舒适的户外座位区，是夏日消磨时光的绝佳地点。

 5. The Spaniards Inn - 文学与历史的交汇

位于Hampstead Heath的The Spaniards Inn，以其文学和历史背景而闻名。据说迪更斯和拜伦都曾是这里的常客。

 6. The Ten Bells - 活跃的气氛和丰富的故事

位于Spitalfields的The Ten Bells，不仅以其与“开膛手杰克”有关的历史闻名，还因其现代、活跃的气氛而受到欢迎。

 

7. Gordon's Wine Bar - 醉人的葡萄酒和独特地窖

最后要介绍的是Gordon's Wine Bar。这是伦敦最古老的葡萄酒吧，以其广泛的葡萄酒选择和独特的地下酒窖闻名。

无论你是历史爱好者还是现代风格的追求者，都能在这里找到心仪的地方。下次去伦敦的时候，不妨去这些Pub探个究竟，体验一下真正的英式风情！

 

Bar

而Bar或许和中国的“酒吧”相似。更多偏向于喝酒聊天，是年轻人比较喜欢的交流场所，一般气氛比较活跃热闹，装修也比Pub更现代化。酒水比Club便宜比Pub贵，到晚上的时候，店里的灯光一般会稍微柔和一点，也会放一些音乐，但是一般情况下不会像是Club那种躁动的音乐，相对比较舒缓。各方面都介于Pub和Club之间，比如营业时间会比较晚(通常是到午夜之后)，也有提供舞厅供客人跳舞。也会提供一些小食。酒水以鸡尾酒居多，啤酒和葡萄酒的种类没有pub多。

 

 

例如：

音乐酒吧（Music Bar）：音乐酒吧是喜欢现场音乐表演的人们的聚集地。它们经常举办现场音乐演出，提供舞台给乐队和艺人展示才华，让人们享受音乐和社交。

运动酒吧（Sports Bar）：运动酒吧是体育迷聚集的场所，通常配备大屏幕电视，播放各种体育赛事。人们可以一边享受饮品，一边观看比赛，共同激情庆祝体育盛事。

推荐门店

1.Connaught Bar

奢华老风

他家的招牌 Maritini 有全球 TOP1 的美名，点单时会让你自己选择基酒和 bitter 然后现场调制，就是一场优雅的 show；第二推荐的是 Number 11，配料是 Gin/灰鹅伏特加/bitter/蒸馏红酒，口感非常浓烈。没有 dress code，但建议还是精致打扮一下

营业时间：周一至周六 16:00-凌晨1:00

2.Tayēr + Elementary

现代工业风
整个酒吧分内场 Tayēr 和外场 Elementary，外场是预制酒，内场才是正经 bar，需要主动询问是否能进内场，店员才会带你去排队 不过， Tayēr 的调酒都很有趣，值得一去。

营业时间：周二至周三 15:00-零点；周四至周六 18:00-凌晨01:00

3.Satan's Whiskers

neighborhood风，会放hiphop🎵，地理位置比较偏
整个酒吧环境会比较吵，适合和朋友小聚嗨嗨，他家的 Manhattan 值得一点，非常上头

营业时间：周日至周四 17:00–零点 ；周五周六 17:00–凌晨01:00

4.A Bar with Shapes for a Name

实验艺术风
以分子调酒为主，所有酒都是预制的，不同形状的彩色冰块是他家特色。没去过的值得去打卡一次，体验很独特推荐 Pastel 和 Kazmir，拍照发朋友圈很赞

营业时间：周五至周一 17:00-凌晨4:00

5.Scarfes Bar

复古Jazz风
喜欢Jazz酒吧的可以一去，私以为不太适合小酌，但非常适合 date，因为 20 点后会有 Jazz Live。点酒的话就根据配料盲选即可，总体味道都挺清爽的，不会踩雷

营业时间：周日至周四 17:00–零点 ；周五周六 17:00–01:00

 

英国酒吧文化在社交方面具有重要的意义。酒吧是人们聚集、交流和放松的场所，促进社交互动和建立人际关系。在这里，人们可以与朋友、家人和陌生人一起享受美酒，分享笑声和故事，让彼此更加亲近。

 

 

英国酒吧如何点啤酒

 

一般初到英国的酒吧，很难顺滑的点好啤酒，因为选择实在太多，Bartender的问题又听不懂。最后只能硬着头皮点“this”, 凭运气喝到啥是啥。

啤酒呈现方式一般有两种：现打（Draft ）和 瓶装（Bottle）。在Pub一般喝现打啤酒的多一些，因为更新鲜，而且有很多当地自酿的啤酒只能选择现打。

啤酒种类常见的有

干爽（Dry Stout）：干爽是一种深色的、口感浓郁的啤酒类型。它具有浓厚的麦芽味道、轻微的咖啡和巧克力气息，以及明显的苦味。这种啤酒通常具有较高的酒精度，口感干燥而饱满。适合喜欢浓郁口感、苦甜平衡的人群，喜欢品味独特风味的啤酒爱好者。

欧式拉格（Euro Pale Lager）：欧式拉格是一种清澈、金黄色的啤酒类型。它具有清新的麦芽香气、轻微的苦味和清爽的口感。这种啤酒常常带有适度的碳酸化，口感轻盈、干净、易于入喉。适合喜欢清爽、轻盈口感的人群，喜欢在社交聚会中畅饮的同学。

红色艾尔（Red Ale）：红色艾尔是一种具有琥珀色或红棕色外观的啤酒类型。它通常带有丰富的麦芽香气、轻微的苦味和均衡的口感。红色艾尔可能呈现出一些水果、焦糖和坚果的味道。适合喜欢麦芽味道、带有轻度苦味的人群，喜欢较为平衡而口感丰富的啤酒。

英式艾尔（English Pale Ale）：这是一种经典的英国啤酒类型，具有浓郁的麦芽风味和适度的苦味。口感较为平衡，带有一些水果和麦芽的甜味。适合喜欢较为传统口感的人群，喜欢平衡和温和风味的啤酒。

苦啤酒（Bitter）：这是英国最常见的啤酒类型之一，具有明显的苦味和麦芽风味。它的苦味并不强烈，更偏向于花香和水果的味道。适合喜欢较为苦味啤酒的人群，喜欢传统英国酒吧体验的顾客。

 

波特（Porter）：是一种深色、麦芽味浓郁的啤酒，常呈现出深棕色或黑色。它具有丰富的麦芽香气，包括烘烤、巧克力和咖啡的味道。口感丰满、柔和而饱满，带有轻微的苦味和适度的甜度。

朗姆酒桶陈酿（Rum Barrel-Aged）：这是一种独特的陈酿啤酒，将啤酒贮存于朗姆酒桶中进行陈酿。这种啤酒通常具有丰富的木桶香气和朗姆酒的甜味，口感复杂而丰富。适合喜欢探索独特风味的人群，喜欢尝试特殊陈酿啤酒的啤酒爱好者。

古老麦酒（Old Ale）：这是一种醇厚和浓郁的英国啤酒，具有复杂的麦芽风味、干果和焦糖的口感。它常常带有一定的酒精度，口感丰满而深沉。适合喜欢浓郁口味、温暖和滋味的人群，喜欢慢慢品味和享受啤酒的味道。

一般点酒还会遇到容量的问题，也就是我们说的大杯小杯。在Pub叫做Pint（品脱，1pint = 560ml），你能够选择的就是 a pint 或者 half pint。

 

 

 

 

英国酒吧常点酒

 

Mojito|莫吉托

是由五种成分组成的鸡尾酒：白朗姆酒，糖，酸橙汁，苏打水和薄荷。它的柑橘味和草本薄荷味相结合，和朗姆酒很搭，虽然最早来自古巴，但这也是英国人比较钟爱的一款夏日鸡尾酒。 

Gin Tonic|金汤力

Gin（金酒，杜松子酒）是一种用杜松子调味的蒸馏酒，由中世纪起源，最初是一种药酒。如果你喜爱狄更斯的作品，那不难发现关于杜松子酒的片段。Tonic Water（汤力水）是苏打水、糖、水果提取物和奎宁调配而成的一种软饮，味道微苦。这两种味道混合，成为了最英式的鸡尾酒，口感清爽！

Martini|马天尼

在所有鸡尾酒中，马天尼调法最多，其中以Dry Martini最为著名，将杜松子酒、苦艾酒、柠檬汁混合冰块后放入摇杯中摇匀制作而成。口感喝起来不甜，有些干烈，虽说算不上讨喜的口味，但层次感丰富，层层叠进~

Cosmopolitan|大都会

君度酒的甜和青柠汁的酸完美融合，再加上橘皮的清香，有一定酒精浓度但是又有充足的酸甜水果气息，是一款非常适合女性的鸡尾酒。

Margarita|玛格丽特

用龙舌兰酒为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。调个酒怎的生出一丝悲情感？没错，这款鸡尾酒是洛杉矶调酒师Jean Durasa，为了纪念他的已故恋人Margarita而调制的。杯子边缘上的一圈盐巴，咸味和酒的酸味完美融合为一体，浓郁酸甜的口感让很多人欲罢不能。

Long Island Iced Tea|长岛冰茶

高能预警，千万不要被这名字骗了，长岛冰茶不含茶，而是由4种酒精度超过40度的基酒混合而成，香甜适口、酒劲相当强烈。酒量不好的人，不要轻易尝试哦。

Bloody Mary|血腥玛丽

听名字就有种神秘诡异的氛围了，血腥玛丽的灵感的确来自于欧洲恐怖传说，那时的英格兰女王玛丽一世，为了恢复天主教，屠杀了很多新教信徒，也因为暴行，英国人民都叫她血腥玛丽。喝起来咸咸辣辣的，这竟然是一款以辣为卖点的鸡尾酒，适合猎奇的人群。

Manhattan|曼哈顿

注意哦，这也是一款不折不扣的烈酒，被列入学习鸡尾酒的六种必学酒款之一，是非常考验调酒师的基本功哒。口感复杂扎实，作为基酒的波旁威士忌口感回甜，又带有淡淡的药草味。

Alexander|亚历山大

是奶油鸡尾酒中比较有人气的一款，相传最早出现在十九世纪，英国的国王与皇后亚历山大的婚礼上，调酒师特意调制了这款鸡尾酒献给美丽的皇后，祝福他们甜蜜的爱情。由杜松子酒、可可甜酒和淡奶油调配而成，口感丝滑，在巧克力和奶油的丝滑甜美中，夹杂着白兰地的清冽、爽口。

Sex on the beach|性感沙滩

这款酒由伏特加+水蜜桃酒+蔓越莓汁+凤梨汁调和而成，口感偏甜，喝起來像带有酒精的综合果汁。几种水果汁相互融合后，呈现出夕阳西下一般的渐变分层色，颜值非常高，的确有海滩度假那味儿了~

Pina Colada|椰林飘香

由冰镇菠萝汁、白朗姆酒、椰浆、柠檬汁调制而成，非常像一杯添加酒精的菠萝沙冰，椰香浓郁。作为鸡尾酒的入门款，酒精度数不高，是女性朋友们的最爱款~

 

 

注意事项

1⃣️英国人的传统酒是威士忌 而且和中国的小杯白酒不同 大杯子里只会倒一点点酒

2⃣️英国人喝酒一般不说祝词 更多的情况是一起举杯cheers

3⃣️英国酒吧一般都是自己去吧台点餐 没有服务员来桌边服务（记得记住你的桌号）

4⃣️在英国 喝酒没有强制需要给服务员小费 如果你想表示感谢 可以说one for yourself 请服务员也喝一杯

5⃣️在英国 买酒通常是按pint或者half pint计算 如果不确定可以先试尝一小口

6⃣️在英国喝酒 付款一般是轮流付款制 轮流为整组人买单

7⃣️当听到铃声或者看到闪烁的灯光时 一般代表要打烊了

8⃣️英国人一般喝酒直接一杯一杯的喝 不会有下酒菜边吃边喝的说法

 

 

常备话术

问候座位 Is it okay for me to sit here?

寻找菜单 Do u have a cocktail menu?

询问意见 Actually it’s my first time trying xxx. Any recommendations?

询问成分 What’s in it, I’m not familiar with ingredients

表达试酒 Can I try a small sample before deciding?

邀请别人喝酒 Would you like to come out for a beer?  Shall we go for a drink after class/after work?

 

术语科普

pint 一品脱（饮品单位

Ale 一种传统的英国啤酒

Bitter 英国淡啤酒

Cider 英式苹果酒

Whiskey 威士忌 烈酒

Shot 一小口烈酒（一口闷

Barman/Barmaid 男/女性调酒师

Last orders 最后一杯（宣布停止供应

Pub grub 酒吧小吃

 

 

文中图片来源于网络